Page 38 - Gastronomi Turkey By Rafine

OTEL | Cevher Konağı

konumu, taş duvarların serinliği, bostandan geliyor. Reçelleri kendileri
avlunun dinginliğiyle birleşiyor. yapıyorlar; Halfeti’ye özgü olan kebbat
Misafirler, otantik bir atmosferde hem reçeli ve mevsiminde ayva ve kabak
tarihi hem de doğayı hissediyor. reçeli sundukları lezzetler arasında.
Konağın geniş teraslarında gün Omleti, Urfa’da yerel üreticilerden
batımını izlemek, Fırat’ın huzur verici temin ettikleri biber salçasıyla servis
sesi eşliğinde sabah kahvesi içmek ediyorlar.
konaktaki sıradan anlardan sayılıyor.
Neredeyse tüm ürünlerini yerel
Özgün bir Halfeti deneyimi üreticilerden ve Halfeti çevresindeki
köylerden temin ediyorlar.
Cevher Konağı, misafirlerine sakin ve Zeytinyağından nar ekşisine, sebze
özgün bir Halfeti deneyimi sunmayı ve meyvelere kadar her şey doğal
önceliklendiriyor. Konaklama boyunca ve bölgeye özgü. Bu sayede
Fırat Nehri manzaralı geniş terasta sürdürülebilir ekonomiyi destekliyor
geleneksel lezzetlerle hazırlanan ve Halfeti’nin yerel üreticileriyle güçlü
kahvaltı sunuluyor. Ayrıca, talep eden bir bağ kuruyorlar.
misafirlere Halfeti’nin eşsiz doğasını çalışmalarda katkılar sunuyor.
ve kültürel mirasını keşfedebilecekleri Deneyim odaklı turizm Halfeti’nin hem doğal ve mimari
özel tekne turları ve bölge gezileri güzellikleriyle hem de kültürü ve
için yönlendirmeler yapılıyor. Yine Cevher Konağı, Halfeti’ye özgü lezzetleriyle de uluslararası düzeyde
istek üzerine gruplara akşam yemeği gastronomi değerlerini tanıtmak tanınması için çalışıyor.
hizmeti de veriyorlar. ve korumak amacıyla bölgesel
etkinliklere ev sahipliği yapıyor. Öte yandan konağa yönelik devam
Yöresel mutfak Turizm alanında ise Halfeti’nin eden yüksek talebi karşılamak için
sürdürülebilir ve bilinçli bir turizm yeni bir yatırım daha yapmışlar. 300
Konağın mutfağının odağında özgün anlayışıyla gelişmesi için çalışıyor. metrekarelik komşu bir parselde
ve organik tatlar var. Kahvaltıda Kitle turizmi yerine butik ve deneyim yer alan tarihi bir Halfeti evini daha
ikram edilen zeytin, konağın arka odaklı turizmi teşvik ediyor. Tarihi otel bünyesine kazandırıyorlar. Çok
bahçesindeki zeytin ağacından; yapıların korunması ve kültürel mirasın yakında hizmet vermeye başlayacak.
yeşillik ve sebzeler avludaki belgelenmesi adına düzenlenen www.cevherkonagi.com

Halfeti’nin eşsiz doğası ve tarihi
dokusuyla birlikte gastronomisi de
büyük bir potansiyele sahip. Bu değerin
korunması ve geliştirilmesi, konağın
sorumlulukları arasında...

38 | Nisan-Mayıs 2025 | gastronomiturkey.com