Page 12 - Gastronomi Turkey By Rafine

Güncel

Park Dedeman Mersin Marina açıldı

Dedeman Hotels & Resorts International ve NŞ İnşaat
arasında yapılan franchise anlaşması ile geçtiğimiz
temmuz ayında kapılarını açan ‘By The Marina
Otel’, bundan sonra Dedeman markası ve kalitesi
ile misafirlerini
ağırlamaya devam
edecek. Türkiye’nin,
Hilton Bomonti’ye yeni turistik ve tarihi
güzellikleriyle
Executive Chef önemli liman
kenti Mersin’in
Hilton İstanbul Bomonti, 20 yılı aşkın deneyime şehir merkezinde
sahip ünlü şef Cihan Küçükçavdar’ı yeni bulunan Park
Executive Chef olarak atadı. Küçükçavdar, Dedeman Mersin
dünya mutfağından esinlenen yaratıcı reçeteleri Marina’nın resmi
ve kültürlerarası lezzet anlayışıyla, Hilton açılış töreni yoğun
misafirlerine benzersiz bir gastronomi deneyimi bir katılım ile
sunacak. Yurt içi ve yurtdışındaki prestijli gerçekleştirildi.
otellerdeki görevleriyle tanınan Küçükçavdar, Büyük beğeni
özgün menüsü ve şık atmosferiyle Hilton toplayan otel,
İstanbul Bomonti’nin mutfak dünyasında yeni bir kentin ve
dönem başlatıyor. bölgenin turizm potansiyeli için önemli konaklama
www.hilton.com merkezlerinden biri olacak.

MICHELIN plaketleri
sahiplerini buldu Dubai, MENA

MICHELIN Rehberi 2025 seçkisinde yer alan gastronomi
İstanbul, İzmir ve Muğla’daki 132 restoran, Metro
Türkiye’nin ev sahipliğinde Gastronometro’da sahnesinde
düzenlenen törenle plaketlerine kavuştu.
MICHELIN Rehberi’nin ana partneri olan Metro lider
Türkiye’nin CEO’su David Antunes, törende
yaptığı konuşmada Türk mutfağının uluslararası Dubai, Orta
tanınırlığını artırma misyonlarına vurgu yaparak, Doğu ve Kuzey
10 restoranın sürdürülebilirlik odaklı Yeşil Yıldız ile Afrika’nın (MENA)
ödüllendirilmesini de sektör için önemli bir gelişme En İyi 50 Restoranı
olarak değerlendirdi. listesinde bu yıl
19 restoranıyla yer
alarak gastronomi
alanındaki üstün
konumunu bir kez
daha kanıtladı. Üst
üste üçüncü kez
zirveye yerleşen
Orfali Bros Bistro
başta olmak
üzere, Trésind
Studio ve Kinoya gibi restoranlar şehrin mutfak sanatlarına olan
bağlılığını vurguluyor. Dubai restoranları, Michelin yıldızlı fine-
dining mekanlardan sürdürülebilir gastronomi konseptlerine kadar
geniş bir yelpazede ödüller kazanarak, küresel ölçekte yükselen
gastronomi merkezlerinden biri olmayı sürdürüyor.

12 | Şubat-Mart 2025 | gastronomiturkey.com