Page 24 - Gastronomi Turkey By Rafine

Güncel

Çok kültürlü

İstanbul’un çok
renkli geceleri

İstanbul Yemek Tarihi
ve Kültürü Yazarı Meri Çevik Simyonidis’in yeni
kitabı “Taverna İstanbul”, Sander Yayınları imzasıyla
raflardaki yerini aldı. Simyonidis bu kitabında da,
20.yy’da ağız tadını eğlence ile buluşturan tavernaları
kuran İstanbul’un Rum sakinlerinin hikayelerini
anlatıyor. Simyonidis, “Bir dönemin zengin, şaşalı, vur
patlasın çal oynasın ama dozunu kaçırmadan, içkinin, Çikolata tutkusunun geleceği
dansın tansiyonunu yönetebilen, beyefendilerin,
hanımefendilerin, çocuklu ailelerin hep birlikte Barry Callebaut Türkiye, Chocolate Academy
eğlendikleri İstanbul gecelerinin çok kültürlü, çok İstanbul’da The Future of Indulgence etkinliği
sesli rengârenk, geçmişten bugüne olan yansımasını gerçekleştirdi. Şirket, etkinlikte 80’den fazla endüstriyel
anlatmaya çalıştım” diyor. müşterisini ağırladı. Değişen tüketici tutumlarına
göre üç farklı tüketici tipi tanımlayan Barry Callebaut,
etkinlikte bu farklı tutumlar arasında tüketicilerin nasıl
geçiş yaptığını da paylaştı. Şirket, geniş ürün yelpazesi
ile her üç tüketici tipine nasıl hitap edileceği hakkında
da bilgiler verdi.
www.barry-callebaut.com

“İki Kişilik”te

baş başa bir
yemek

Ayvalık’ta bir yıl önce
misafirlerini ağırlamaya
başlayan dünyanın
ilk “İki Kişilik Teras
Restoranı”, unutulmaz
bir akşama imza atmak
isteyenlerin tercihi oldu.
BigChefs, 6 ayda 11 yeni Can Sabri Dolu’nun
girişimiyle hizmet veren
şube açtı konsept mekanda her
akşam sadece iki kişi
BigChefs, aldığı yatırımlar ve artan satış konuk ediliyor. 19.00’da
ivmesiyle restoran sayısını genişletmeye servis başlayan gece
devam ediyor. 2024 yılı başından itibaren 23.30’da sona eriyor.
yurt içi ve yurt dışında şube açılışlarına Misafirlerini VIP araç ile
hız veren BigChefs, Numnum ve Buselik bulunduğu alandan alıp
markalarıyla; yılın ilk 6 ayında açtığı 11 transfer hizmetinin de
şubeyle Türkiye’de 27 şehirde 119 şube; gerçekleştirildiği gece 30
yurt dışında 9 ülkede 12 şube olmak dakikalık bir çello resitali
üzere, toplam 131 şubeyle hizmet vermeyi ile taçlandırılıyor. Menüde
sürdürüyor ve yıl sonunda 144 şube ise, isteğe göre vegan,
sayısına ulaşmayı hedefliyor. vejetaryen, et, balık ve
www.bigchefs.com.tr suşi menüleri yer alıyor.

24 | Ağustos-Eylül 2024 | gastronomiturkey.com