Page 26 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 26
Güncel
Ters Köşe’de sonsuz
maviye karşı lezzetli
anlar
Bodrum’un Demirbükü
Koyu’nda bulunan
Bodrum Loft’un büyüleyici
atmosferinde yer alan Ters
MEZZALUNA yenilendi Köşe Balık Restoran, menüsü
ve muhteşem manzarası
İstanbul’da İstinyePark AVM’deki MEZZALUNA, ile misafirlerine eşsiz bir tat
logosu ve mimari kimliğini yeniledi. Bu deneyimi sunuyor. Deniz
yeniliklerle daha sıcak ve daha samimi bir Börülcesi, Şevketi Bostan, Taze
atmosfer yaratmayı başaran marka, yıllardır Ot Kavurma ve Girit Ezme gibi
ödün vermediği misafirperverliğini ve İtalyan Ege’nin zeytinyağlı mezelerinin
kimliğini daha da güçlendirdi. 40 yıllık geçmişini, yanında, Köpeoğlu, Acılı Atom
kuruluş tarihi ile logosuna taşıyarak güçlü ve Levrek Marin gibi klasik
köklerine vurgu yapan MEZZALUNA, yeni meyhane mezeleri de günlük
kimliğinde menüden ekip üniformalarına kadar olarak hazırlanıyor. Mekanın
daha samimi bir tasarım dünyası oluşturdu. kendine özgü lezzetleri
Restoran; İtalyan ruhunu yansıtan mavi, sarı ve arasında yer alan balık
beyazdan ise vazgeçmedi. lahmacun, jelibon ve balık
www.mezzaluna.com.tr köfte, misafirlere alışılmışın
dışında deneyimler yaşatıyor.
Swissôtel seçkisiyle açık hava
sineması Bodrium Bahçe’de doğal ve organik
“Açık Havada Popcorn Kokusu Var” etkinliği, lezzetler
Maximiles Black sponsorluğunda Swissôtel The Bodrium Hotel & Spa
Bosphorus içerisinde yer alan Sultanpark’ta Genel Müdürü Yiğit Girgin,
gerçekleşiyor. Farklı film zevklerine hitap eden, sürdürülebilir turizmin
geçmişten günümüze ses getiren, Swissôtel’in ayrılmaz bir parçası olan gıda
seçkisiyle Oscar ödüllü filmler yaz boyunca üretimi konusunda önemli
gösterime sunuluyor. bir adım attıklarını belirterek,
www.swissotelthebosphorus.com/tr/acik-hava-sinemasi Bitez’de oluşturdukları
bahçede organik tarım
yaptıklarını söyledi. Bodrium
Mutfak Şefi Zekeriya Yıldırım’ın
otel bünyesine katılmasıyla
birlikte bir süredir planladıkları
bahçe yatırımını hayata
geçirdiklerini dile getiren
Girgin, “Yaklaşık 5 dönümlük
arazi üzerinde tarım yapıyoruz.
Kullandığımız ürünü dalından
sofraya gelene kadar takip
edebiliyoruz ve tarımsal ilaç
kullanmıyoruz. Misafirlerimize
bahçeden sofraya doğal ve
organik lezzetler sunuyoruz”
diyor.
www.bodrium.com.tr
26 | Ağustos-Eylül 2024 | gastronomiturkey.com
