Page 16 - Gastronomi Turkey By Rafine

Güncel

Argos in Cappadocia, dünyanın ve
Avrupa’nın en iyileri arasında!

Kapadokya’nın en özgün dönüşüm projesi olarak
nitelendirilen Argos in Cappadocia, dünya çapında
saygın seyahat ve lifestyle yayını Travel + Leisure’ın
düzenlediği World’s Best Awards ödüllerinde “Europe’s
30 Best” listesinde resort kategorisinde Türkiye’den
sıralamaya giren tek otel unvanıyla Avrupa’nın en iyi 2.
Çırağan Palace’ın İtalyan restoranı oteli seçilerken, “World’s Best Awards 2024” listesinde ise
globalde 12. sırada yer alarak büyük bir başarıya imza attı.
Bellini’de yaz menüsü www.argosincappadocia.com

Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un İtalyan mutfağının
özgün tatlarını sunan prestijli restoranı Bellini, menüsünü
yeniledi. Deneyimli danışman Şef Giovanni Vaccaro’nun
imzasını taşıyan menüde öne çıkan lezzetler arasında, Dana
Carpaccio, Tuna Buttuta, Ricotta Peynirli Kabak Çiçeği,
Tempura gibi başlangıçlar dikkat çekiyor. “Guazzetto”
Çorbası, Keçi Peynirli Raviolini, Istakozlu ve Sebzeli Siyah
Tortelloni, ıstakoz ve fesleğen pesto sosu ile Chitarra
Spagetti, sebzeler, gevrek safranlı pilav ve balık sosu ile
Karadeniz Levreği, parmesan kabuğu, patates ve ızgara
sebzeler ile Dövülmüş Dana Eti de restoranın önde gelen
ana yemek lezzetleri arasında.
www.kempinski.com/tr/ciragan-palace

Casa Lavanda’ya ‘Mükemmellik’
sertifikası

Casa Lavanda, Sustainable
Restaurant Association Cullinan Belek’te gurme yolculuğu
(SRA) tarafından, ağırlama
sektörde sürdürülebilirlik Cullinan Belek, dünya mutfaklarını yeniden yorumlayan
konusunda geleceğe eşsiz lezzetleri ve özgün sunumları ile misafirlerine
yönelik adımlar atan büyüleyici bir gastronomi deneyimi sunuyor. Türk ve
işletmelere verilen “Food dünya mutfaklarından özenle seçilmiş tatları özgün
Made Good Standard” sunumlarla birleştiren Mare Ana Restoran, Yunan
sertifkasını, en yüksek Tavernası eğlence anlayışı ile Yamas Yunan A’la Carte
puanla alarak üç yıldıza Restoran, et ağırlıklı Beef Grill Club, geleneksel Türk
layık görüldü. Sertifika, mutfağının en özel lezzetlerini sunan Hasır Restoran,
üç ana odak alanında Asya deneyimi yaşatan Nori Asya, modern sunumlarla
ölçülebilir kriterlerini her damak tadına hitap eden İtalyan restoranı
titizlikle karşılayan dünya Pascarella, hem çağdaş hem de geleneksel örneklerle
çapındaki restoranlara misafirlerini ağırlıyor.
ve yiyecek-içecek www.cullinanhotels.com
işletmelerine veriliyor.
Kaynak kullanımı, toplum
ve çevre akreditasyonu,
dünya çapında
ağırlama ve yeme-içme
sektöründe sürdürülebilirlik uygulamalarını teşvik
etmeyi, desteklemeyi ve tanıtmayı amaçlıyor.
www.casalavanda.com.tr

16 | Ağustos-Eylül 2024 | gastronomiturkey.com