Page 4 - Gastronomi Turkey By Rafine

Sunum

YAYINA HAZIRLAYAN
rafine medya

RAFİNE MEDYA İLETİŞİM SANAYİ VE
TİCARET LTD. ŞTİ. ADINA İMTİYAZ SAHİBİ
MEDİNE İŞBİLİR Herşeye rağmen...
GENEL YAYIN YÖNETMENİ
Medine İŞBİLİR
medine.isbilir@rafinemedya.com

Sorumlu Yazı İşleri Müdürü aliyet yönetiminin gittikçe Taksim Gümüşsuyu’ndaki Opera Hotel
Berfin YELKEN
berfin.yelken@rafinemedya.com Mzorlaştığı bir dönemden Bosphorus, Şile’deki Casa Lavanda ve
geçiyoruz. Restoran ve otellerde Afyon’da açıldığı günden bu yana ilgi
Editör yemeklerin maliyet hesaplaması, odağı olan Akrones Otel’i anlattık.
Özlem KAPAR
ozlem.kapar@rafinemedya.com işletmenin finansal sağlığını doğrudan
etkileyen bir süreç. Bu sorunlarla Şef Serkan Aksoy’la MICHELIN rehberi
Reklam Grup Yönetmeni her işletmenin kendine göre bir baş hikayesini, televizyon dünyasının en
Aslı BALIMTAŞ
asli.balimtas@rafinemedya.com etme yöntemi var. Nitelikli personelle sevilen şeflerinden Türev Uludağ ile
çalışma, tedarik zinciri, markalaşma yeni projelerini, Şef Burcu Karataş’la
Reklam ve İletişim
reklam@rafinemedya.com gibi başarıya etki eden pek çok konu mesleki yolculuğunun yapı taşlarını
var... İşte böylesine zorlu koşullarda konuştuk.
Grafik Tasarım kaliteden ödün vermeden çalışmaya
Eda Çelik
devam eden işletmeleri takdir etmek Bir yabancı yazarla röportajımız da
Yönetim Yeri gerek. var. İtalyan yazar Lorenza Scalisi
Rafine Medya
İletişim Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. “Başkanların tüm yemekleri” kitabı
Kılıçalipaşa Mah. Altın Bilezik Sok. No: 9/2 Lezzet rotası olarak Beyoğlu’ndaki ile bizi İtalyan cumhurbaşkanlarının
Beyoğlu / İstanbul
Tel: +90 212 243 43 47 yeni bir müdavim mekanı Taksim9’a mutfak sırlarına doğru bir yolculuğa
+90 533 068 05 15 çıkardı.
yer verdik. Orta gelirliye hitap eden
Baskı ama aynı zamanda iyi yemek ve
Şan Ofset Konuk yazarımız Rıza Sönmez de
Hamidiye Mah. Anadolu Cad. No: 50 iyi hizmetin sunulduğu bir mekan.
Kağıthane / İSTANBUL 135 yıldır aynı yemekleri yapan Hacı bizi Osmanlı Saray Mutfağı’nın
Tel: 0212 289 24 24 Pbx balık lezzetlerine götürdü. Osmanlı
Abdullah Lokantası’nın 4. kuşak
Her türlü yayın hakkı, Fikir ve Sanat Eserleri temsilci Turgut Gülen ile röportaj İstanbul’unda Müslüman seçkinlerin
Kanunu gereğince Rafine Medya’ya aittir. Bu yaptık. Haliç’e uzanıp Arça Restaurant pek balık tüketmediğini, bunun
dergide yer alan yazı ve görsel malzemeler
izinsiz kullanılamaz; Rafine Medya’nın yazılı izni & Grill’i konuk ettik. Beltur’un Genel nedenlerinden birinin balık yiyenlerin
olmaksızın hiçbir yolla çoğaltılamaz. Basılan “aklı zayıf olur” inancı olduğunu
ilanların sorumluluğu ilan sahiplerine, haberlerdeki Müdürü Cenk Akın’la bir araya gelme
ve söyleşilerdeki görüşler şahıslara aittir. öğrendik!
mutluluğunu yaşadık..
Dağıtıcı Firma Mutfak sektörü deyince ilk akla gelen
Dünya Süper Veb Ofset A.Ş Bu sayımızda yer verdiğimiz otellerin
her biri alanında oldukça başarılı isimlerden olan MAKPA Dış Ticaret’i
Yayın Türü kuran Ali Sözmen’le bir söyleşimiz var.
Ulusal Süreli Yayın - 2 Aylık olanlar. Erdek’in köklü oteli Pınar Otel,
Erciyes Dağı’ndaki Magna Hotels, Keyifli okumalar!
Sayı: 19 - Şubat - Mart 2024
ISSN 2757-7503

www.rafinemedya.com
www.gastronomiturkey.com
info@rafinemedya.com
gastronomiturkey gastronomi.turkey
4 | Şubat-Mart 2024 | gastronomiturkey.com