Page 31 - Gastronomi Turkey By Rafine

ADVERTORIAL | Unilever Food Solutions

Didem Molay Sevin
Unilever Food Solutions
Pazarlama Müdürü

“Unilever Food Solutions, Geleceğin Menü Trendleri raporu
ile sadece geleceğin trendlerini paylaşmıyor; aynı zamanda
çözüm odaklı öngörüleri ve uyarlanabilir reçeteleriyle şeflere
ilham vererek onları geleceğe hazırlıyor.”

UFS, geleceğin menü UFS Türkiye’den geleceğin
trendlerini hangi menü trendleri
metodoloji ile belirledi? Rapor, UFS’nin yer aldığı tüm ülkelerde

Trendler belirlenirken birden çok eş zamanlı olarak yayınlandı. Katılımcı
global rapor ve data incelenerek olan her ülke için, belirlenen trendler “9 Mart’ta, Geleceğin Menü
mümkün olan en geniş global özet ve uygulanma şekilleri; kendi ülke Trendleri raporunu sektörle
hazırlandı. Unilever Food Solutions’ın mutfaklarına ve kültürlerine uygun paylaştığımız lansman etkinliğimizi
Geleceğin Menü Trendleri 2023 şekilde önceliklendirildi. UFS Türkiye gerçekleştirdik. Global lansmanımız,
raporu; 1600’den fazla şeften alınan için öncelikli trendler; Karşı Konulmaz Unilever’ın Hollanda’da yer alan
öngörülere, sosyal medya analizlerine, Sebzeler, Düşük Atıklı Menüler ve gıda inovasyon merkezi ‘Gıda’nın
ayakları yere basan pratik uygulamalar Paylaşma Hazzı olarak belirlendi. Bu Silikon Vadisi’ olarak da adladırılan
sunan yüzlerce şefin uzmanlığına ve trendler doğrultusunda UFS Türkiye, Hive’da düzenlendi. Geleceğin
Menü Trendleri raporumuzu
global verilere dayanıyor. 8 temel 2023 yılı boyunca iş ortaklarına ilham tüm sektörle paylaştık. Raporda
tema etrafında örülen trendlerin veren yeni iş birlikleri geliştirecek ve sırasıyla; Karşı Konulmaz
tamamı; çeşitli tarifler, malzemeler ve bunların hayata geçirilmesinde destek Sebzeler, Gelenekten Geleceğe
teknikler önerirken şefler ve restoran verecek. Lezzetler, Düşük Atıklı Menüler,
sahipleri için somut çözümler www.unileverfoodsolutions.com.tr Doğadan Toplanan Yiyecekler,
sunuyor. Unilever Beslenme Bölümü Lezzet Kontrastı, İyi Hissettiren
Global Başkanı Hanneke Faber’in de Yiyecekler, Paylaşma Hazzı ve
dediği gibi; “Konu sürdürülebilirlik Bilinçli Protein trendleri yer alıyor.
olduğunda, karşılarına iş gücü Bu trendlere dair sektörümüzle ilk
yetersizliği veya gıda atığı gibi pek içerik paylaşımını ise Antalya’da,
çok zorlu engel çıkan şeflerimiz FSummit’te gerçekleştirdik. En
için çözümler sunarken dünyada önemli özelliği; ayakları yere basan
verilerden oluşması, somut olarak
giderek büyüyen trendleri de takip uygulanabilirliği olan raporumuzun
edebilmelerini sağlamak da kritik restoran sahiplerine, şeflere ve
önem taşıyor. Unilever Food Solutions, tüm gastronomi sektörüne fayda
Geleceğin Menü Trendleri raporu sağlayacağına ve ilham olacağına
ile sadece geleceğin trendlerini inanıyoruz.”
paylaşmıyor; aynı zamanda çözüm
odaklı öngörüleri ve uyarlanabilir
reçeteleriyle şeflere ilham vererek
onları geleceğe hazırlıyor.”

gastronomiturkey.com | Nisan-Mayıs 2023 | 31

008-035 Güncel.indd 31 20.04.2023 01:58