Page 117 - Gastronomi Turkey By Rafine

BESLENME | Fleksitaryen Beslenme

yöntemlerden biridir, fleksitaryen
beslenme. Adından da anlaşıldığı
üzere tamamıyla et karşıtı olmadan
yumurta, süt, diğer hayvansal ürünleri
tüketerek B12, demir gibi vitamin,
mineral eksikliklerini asgariye indirir.
Fleksitaryen beslenme maddesinin
dengesi oldukça iyi bir şekilde
ayarlanmalıdır. Aksi halde olası
sağlık sorunlarıyla karşılaşılabilir. Her
türlü işlenmiş gıdalardan, rafine
karbonhidratlardan ve şekerden uzak
duran esnekçiler için diyetisyenler
meyve ve sebzelere odaklanan bir
beslenme stilini önerirler. Bu yaşam
tarzını benimseyen kişilerde insülin
direnci ve Tip 2 diyabet riski azalır.

Fleksitaryen beslenme, vejetaryen
beslenme biçiminde olduğu gibi
meyve, sebze, yulaf, karabuğday,
kinoa gibi tam tahıllar bakımından
zengin beslenme düzeni olan daha
az kalori, yüksek lif, besin değeri
yüksek, uzun süreli tokluk hissi yönüyle
beraber kolay bir biçimde kilo verip
yağ yakmanıza yardımcı oluyor.

Bu beslenme akımının
temelinde yatan teori;
vejetaryen beslenmeye
dair daha esnek bir
yaklaşım sağlamak…

gastronomiturkey.com | Ekim-Kasım 2022 | 117

116-119 Fleksitaryen Beslenme.indd 117 21.10.2022 10:16