Page 4 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 4
Sunum
YAYINA HAZIRLAYAN
rafine medya
RAFİNE MEDYA İLETİŞİM SANAYİ VE
TİCARET LTD. ŞTİ. ADINA İMTİYAZ SAHİBİ
MEDİNE İŞBİLİR
Sektör son iki yılın
GENEL YAYIN YÖNETMENİ
Medine İŞBİLİR
en iyi dönemini yaşıyor
medine.isbilir@rafinemedya.com
Sorumlu Yazı İşleri Müdürü
Berfin YELKEN
berfin.yelken@rafinemedya.com
erkese merhaba… Gastronomi gösteriyor. Örneğin mekanlarda geri
HTurkey by Rafine Dergisi’nin 5’inci dönüştürülebilir ürünlerin kullanımı
Haber Koordinatörü
Nalan GÜNEŞ sayısını, sektörel tüm gelişmeleri artıyor, atıksız mutfak çalışmaları
nalan.gunes@rafinemedya.com
içeren haberleriyle sunmanın konusunda önemli adımlar atılıyor.
heyecanını yaşıyoruz. Covid-19 Yerel mutfakların ön plana çıktığı
Editör
Gülçin ACAR sebebiyle yaşanan sıkıntılı süreci menülere imza atan şefler, ürün
gulcin.acar@rafinemedya.com
normalleşme adımlarıyla atlatmaya tedariki konusunda da lokal
Reklam Grup Yönetmeni başlayan sektör, düzenlenen malzemelere odaklanıyor, yerli üretimi
Aslı BALIMTAŞ gastronomi etkinlikleri ve festivallerle destekliyor. Bu konuda başarılı işlere
asli.balimtas@rafinemedya.com
son iki yılın en iyi dönemini yaşadı. imza atan Hiç Lokanta’nın Şefi Ekin
Reklam ve İletişim Örneğin Uluslararası Adana Can Kün, ilhamını doğadan alıyor.
Filiz ATICI Lezzet Festivali, üç gün boyunca Ekin Can Kün’ün çalışmalarını yeni
reklam@rafinemedya.com
51 konuşmacı ve 23 şefin katıldığı sayımızda okuyabilirsiniz. Bir diğer
Sanat Yönetmeni konferans ve lezzet sahneleri, şef röportajımızı ise Necati Tunuslu
Ümit VURGUN
100’den fazla markanın yer aldığı ile gerçekleştirdik. Sheraton İstanbul
alanı ile üç gün boyunca 285 bin City Center’ın Executive Şefi Necati
Yönetim Yeri
Rafine Medya ziyaretçi ağırladı. Adana gastronomi Tunuslu, mutfakta 34’üncü yılını
İletişim Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti.
Kılıçalipaşa Mah. Altın Bilezik Sok. No: 9/2 kültürünün tanıtımına büyük katkı geride bırakırken turizm sektörünün
Beyoğlu / İstanbul sağlayan festival, üç gün boyunca en prestijli dergilerinden Hotelier
Tel: +90 212 243 43 47
+90 533 068 05 15 şehrin ekonomisine 150 milyon International tarafından Orta Doğu
TL’lik katkı sağladı. 8-9-10 Ekim otellerinde çalışan en etkili 50 yönetici
Baskı tarihlerinde gerçekleşen Formula 1 şef arasında yerini aldı.
Şan Ofset
Hamidiye Mah. Anadolu Cad. No: 50 Rolex Turkish Grand GP ise İstanbul
Kağıthane / İSTANBULw
Tel: 0212 289 24 24 Pbx otelleri için olumlu etki yaratan bir Türk mutfağının dünyaya tanıtılması
etkinlik oldu. Yerli yabancı turist için güzel bir adım da Kültür ve
Her türlü yayın hakkı, Fikir ve Sanat Eserleri sayısındaki artış, otellerin yüzünü Turizm Bakanlığı’ndan geldi. Referans
Kanunu gereğince Rafine Medya’ya aittir. Bu
dergide yer alan yazı ve görsel malzemeler güldürdü. Kahveseverleri bir araya niteliğindeki “Asırlık Tariflerle Türk
izinsiz kullanılamaz; Rafine Medya’nın yazılı izni getiren Ankara Coffee Festival ve Mutfağı” kitabı Türk mutfağının
olmaksızın hiçbir yolla çoğaltılamaz. Basılan
ilanların sorumluluğu ilan sahiplerine, haberlerdeki Türk Telekom Prime İstanbul Coffee zenginliklerinin ve beraberinde
ve söyleşilerdeki görüşler şahıslara aittir.
Festival ise Ankara ve İstanbul’a taşıdığı kültürel birikimin tanıtımı
Dağıtıcı Firma renk kattı. Tüm bu keyifli etkinliklerin amacıyla, Emine Erdoğan’ın ve
Dünya Süper Veb Ofset A.Ş detaylarını Gastronomi Turkey by Cumhurbaşkanlığı’nın himayelerinde
Rafine’nin içeriğinden okuyabilirsiniz. ve koordinasyonunda, Kültür ve
Yayın Türü
Ulusal Süreli Yayın - 2 Aylık Son dönemde açılan oteller ve Turizm Bakanlığı tarafından Türkiye
mekanlar, yeme-içme sektörüne Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı’nın
Sayı: 5 - Ekim-Kasım 2021 hareket kazandırdı. Yeni oteller desteğiyle hayata geçti.
ISSN 2757-7503
ve restoranlara yeni sayımızda
yer verirken, işletmelerin işini Endüstriyel mutfak sektöründe
kolaylaştıracak ürünlere imza atan faaliyet gösteren firmalardan yeni
firmalar ve sektörel gelişmeler de otellere, lezzetli menüleriyle öne çıkan
sayfalarımızda yer aldı. restoranlardan gıda sektöründeki
başarılı girişimcilere kadar sektörel
Özümüze dönmeyi öğrendiğimiz tüm yenilikleri ve gelişmeleri yeni
www.rafinemedya.com
www.gastronomiturkey.com pandemi sürecinde işletmelerin sayımızda okuyabilirsiniz. Güzel
info@rafinemedya.com bu yöndeki çalışmaları, sektörde dileklerle kış aylarına “merhaba” diyor
gastronomiturkey gastronomi.turkey gerçek bir değişimin yaşandığını ve keyifli okumalar diliyoruz.
003-007 içindekiler künye.indd 4 21.10.2021 09:48
