Page 145 - Gastronomi Turkey By Rafine

İndeks

haber

LEZZET ROTASI PATISSERIE BESLENME
Eski Yer Yeniköy........................ 36 Cafe Marmara .......................... 74 Dyt. Beste Alimert Altunörs ................120
Misina Balık ............................... 40
Olden 1772 .............................. 44 KAHVE GEZİ
Yanyalı Fehmi Lokantası ........ 48 İstanbul’daki ilk kahvehaneden Preveze .....................................124
günümüze ................................. 78
OTEL MİMAR
The Galata İstanbul ŞEF Yeşim Kozanlı Architecture &
Hotel-MGallery ......................... 52 Yunus Emre Akkor ................... 82 Interior Design .......................134
Akra Hotel .................................. 58
Mevlüt Özkaya … ...................... 88
Mihta Yıldırımtaş ..................... 94 EĞİTİM
SÖYLEŞİ Stelio Digkas .............................. 98 İstanbul Aydın Üniversitesi
İtalya’nın kırmızı altını Gastronomi ve Mutfak Sanatları
“Peperoncino” ........................... 62 Bölümü .....................................138
GIDA
Umami kaynağı mantarlar ..... 92
GİRİŞİM Sunum ...............................................4
İksirli Çiftlik ................................. 66 İçindekiler.........................................5
FİRMA Güncel ...............................................8
HABER Titan Tekstil .............................. 56 Gıda................................................142
Baylan Pastanesi ...................... 70 Barry Callebaut .......................104
Hitit Ekmeği .............................114 Evinoks ....................................106
100 yılın ESTE ..........................................108
unutulmaz mekanları ............128 Hayat EDK ................................110

ilan

Bonna Porselen ..................................2-3 Monotech ................................... 26-27 Se Plus ...........................................73, 107
Este Horeca ....................................6-7 Barry Callebaut ....................................29 Tecnocoffee .....................................77
Altınmarka ............................................... 9 Marsa....................................33-34, 35 Metro ......................................................92
By Bone ...................................... 10-11 ID Fine Porselen ...................................39 Porland .............................................93
Bizim Mutfak .........................................13 Erenil.................................................43 Accolink ..................................................97
Korkmaz ..................................... 14-15 Cancan ............................................47, 87 Bora Plastik ....................................113
Bicaldi .....................................................17 Evinoks .............................................51 Zagoda .................................................123
Öksüzoğulları ............................ 18-19 Focus ......................................................55 Kılıçlar .............................................127
Atalay ......................................21, 81, 137 Kapp ...........................................57, 69 Plast Port .............................................141
S2000 .....................22-23, 30-31, 146 Külsan ............................................61, 103 Gastrononi Turkey ........................144
Masterrini ..............................................25 Electrolux ................................ 65, 119 Nespresso .............................Arka kapak

gastronomiturkey.com | Aralık 2023-Ocak 2024 | 145

21.12.2023 11:56
145-146 indeks.indd 145 21.12.2023 11:56
145-146 indeks.indd 145