Perran Ocakbaşı, klasik Türk mutfağının sevilen tatlarını Şef Mehmet Keskin’in yorumuyla İstanbul’un panoramik manzarası eşliğinde sunmak üzere Maçka Roof’ta kapılarını açtı. Mekân, geleneksel ocakbaşı kültürünü modern dokunuşlarla buluştururken Bar by Ranchero ile Latin esintili kokteylleri de deneyime dahil ediyor.
İstanbul’un gastronomi rotasına yeni bir adres daha eklendi. Ranchero Restaurant Ailesi’nin 20 yılı aşan sektör deneyimi ile kebap ustası Şef Mehmet Keskin’in mutfak birikimini bir araya getiren Perran Ocakbaşı, yeni şubesini DoubleTree by Hilton Maçka Roof’ta hizmete açtı. Caddebostan, Kalamış ve sezonluk Bodrum Yalıkavak lokasyonlarının ardından Maçka’ya taşınan marka, Anadolu mutfak kültüründen aldığı ilhamı şehrin merkezindeki yeni adresinde sürdürüyor.
Ocakbaşı kültürüne çağdaş yorum
Doğu ve Güneydoğu Anadolu mutfaklarının zengin lezzet repertuvarından beslenen Perran Ocakbaşı’nın menüsünde kebap çeşitlerinden et yemeklerine, yöresel mezelerden markaya özgü reçetelere uzanan seçenekler yer alıyor. Şef Mehmet Keskin’in imzasını taşıyan yemekler, geleneksel tatları güncel bir sunum ve yorum anlayışıyla buluşturuyor.
DoubleTree by Hilton Maçka Roof’un terasında konumlanan restoran, mutfağının yanı sıra manzarasıyla da öne çıkıyor. İstanbul ve Boğaz panoramasına hakim teras, gün batımından gece saatlerine uzanan atmosferiyle şehrin içinde farklı bir yemek deneyimi arayanları ağırlıyor.
Menüye Latin esintisi
Perran Ocakbaşı’nın gastronomi deneyimine Bar by Ranchero da eşlik ediyor. Ranchero’nun Meksika mutfağındaki deneyimini kokteyl dünyasına taşıyan bar bölümünde margaritaların yanı sıra tekila ve mezcal bazlı reçeteler, mevsim meyveleriyle hazırlanan imza kokteyller ve farklı içecek seçenekleri sunuluyor.
Şehrin yeni buluşma noktası
Perran Ocakbaşı Maçka Roof, yalnızca yemek deneyimiyle değil, farklı buluşmalara uyum sağlayan yapısıyla da konumlanıyor. Dostlarla yapılan akşam yemeklerinden iş buluşmalarına, özel kutlamalardan kurumsal organizasyonlara kadar farklı davetlere ev sahipliği yapabilen mekân, Maçka’nın merkezindeki konumuyla İstanbul’un sosyal yaşamına yeni bir gastronomi durağı kazandırıyor.