Perran Ocakbaşı’ndan Gelenekten İlham Alan Modern Bir Yılbaşı Sofrası
Perran Ocakbaşı, şef Mehmet Keskin’in hazırladığı yılbaşı menüsünde Mezopotamya tatlarını modern ocakbaşı yorumlarıyla buluşturuyor. Mekân veya evde kutlama yapmak isteyenler için özel seçenekler arasında kestaneli perde pilavı ile hindi ya da kuzu tandır bulunuyor. Caddebostan ve Kalamış şubeleri, DJ performansı eşliğinde 2026’ya keyifli bir giriş yapmak isteyenleri bekliyor.
Yeni yılı karşılamak için özel bir sofra hayal edenler için Perran Ocakbaşı, gelenekten aldığı ilhamı modern bir üslupla harmanlayarak benzersiz bir yılbaşı deneyimi hazırladı. Türkiye’nin ödüllü şeflerinden Mehmet Keskin’in önderliğinde oluşturulan özel menü, Mezopotamya mutfağının seçkin tatlarını yeni nesil ocakbaşı anlayışıyla buluşturuyor.
Yılbaşı akşamı Perran’da seremoniyi tulum peyniri, tereyağı ve yeşil zeytinden oluşan sıcak başlangıç üçlemesi açıyor; ardından mekânın imza mezeleri olan Perrane, Mütebbel, Narlı Yeşil Elmalı Atom ve Humus sofraya renk katıyor. Narlı Perran Salata menüye taze bir dokunuş getirirken, ara sıcaklarda Kıymalı Kızartma İçli Köfte, Kokoreçli Tabakaltı Lahmacun ve Hindili Kestaneli Perde Pilavı öne çıkan lezzetler arasında.
Ana yemek bölümünde Fıstıklı Kebap, Kurabiye, Çöp Şiş ve Çıtır Kanat gibi ocakbaşının güçlü yorumları misafirlere sunuluyor. Finalde ise Ekmek Kadayıf & Kaymak, Fıstıklı Kadayıf & Dondurma ve mevsim meyvelerinden oluşan tatlı seçkisi geceyi tatlandırıyor.
Yılbaşını evde karşılamak isteyenler için Perran, sınırlı sayıda hazırlanan ve Mehmet Şef’in imzasını taşıyan kestaneli perde pilavını; hindi veya kuzu tandır seçenekleriyle sipariş edilebilir hale getiriyor.
Caddebostan ve Kalamış’taki Perran Ocakbaşı şubeleri, 2026’ya ritmik DJ performansları ve modern ocakbaşı atmosferi eşliğinde keyifli bir başlangıç yapmak isteyen misafirlerini bekliyor.
Caddebostan: 0530 519 07 50
Kalamış: 0538 647 60 36
www.perranocakbasi.com.tr