Kütahya Porselen ve Okan Üniversitesi aynı sofrada
Kütahya Porselen ile İstanbul Okan Üniversitesi arasında hayata geçirilen iş birliği kapsamında, gastronomi ve aşçılık öğrencilerinin uygulamalı eğitim süreçlerinin sektör deneyimiyle desteklenmesi hedefleniyor. Proje; yaratıcı mutfak uygulamaları, sunum kültürü ve profesyonel deneyimi aynı çatı altında buluşturuyor
Türkiye’nin köklü porselen markalarından Kütahya Porselen, gastronomi eğitimine katkı sağlayacak yeni bir iş birliğini İstanbul Okan Üniversitesi ile hayata geçirdi. İmzalanan protokol kapsamında gastronomi ve aşçılık bölümü öğrencilerinin uygulamalı eğitim süreçlerinin desteklenmesi, sektör ile akademi arasındaki bağın güçlendirilmesi amaçlanıyor.
İstanbul Okan Üniversitesi Mütevelli Heyet Başkanı Işıl Okan Gülen ile Sema Güral Sürmeli tarafından imzalanan iş birliği çerçevesinde öğrenciler; profesyonel mutfak pratiği, sunum estetiği ve gastronomi kültürünü destekleyen uygulamalarla çok yönlü bir eğitim deneyimi yaşayacak.
Program kapsamında İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nün uygulama mutfakları ve atölyelerini ziyaret eden Kütahya Porselen yöneticileri, öğrencilerin hazırladığı reçeteleri ve yaratıcı sunum çalışmalarını yakından inceleme fırsatı buldu. Türk ve dünya mutfağından ilham alan tabaklar, Kütahya Porselen ürünleriyle buluşarak gastronomide estetik sunum anlayışını öne çıkardı.
Etkinlik boyunca öğrenciler, sektör profesyonelleriyle birebir iletişim kurma ve deneyim paylaşımında bulunma imkânı elde ederken; teknik bilgi, yaratıcılık ve sunum disiplininin bir araya geldiği buluşma, gastronomi eğitiminde uygulama odaklı yaklaşımın önemini bir kez daha ortaya koydu.