Güllü Konakları & Zeste Şirince’de doğa ve tarihle harmanlanmış gastronomi
Güllü Konakları ve Zeste Restoran, Şirince’yi her anı hissedilen, her tadı damakta iz bırakan ve bütünüyle yaşanan bir hikayeye dönüştürüyor.
Türkiye’de lüks butik otelciliğin seçkin örneklerinden Güllü Konakları; Şirince’nin tarihi ve doğal dokusunda, dört mevsime yayılan ayrıcalıklı bir konaklama deneyimi sunuyor. 100 yılı aşkın geçmişi, yenilenen Zeste Restoran’ıyla tarih, doğa ve gastronomiyi buluşturan tesis; taş evleri, bağları ve zeytinlikleriyle kültürel ve tarımsal bir deneyimi misafirleriyle paylaşıyor.
Şef Sinan Karaahmet öncülüğündeki Zeste Restoran, “farm-to-table / çiftlikten sofraya” felsefesiyle çalışıyor. Otelin bünyesindeki seralar, ekili alanlar, zeytinlikler, bağlar ile küçükbaş hayvanlar ve kümes hayvanlarını kapsayan kendi üretim ekosistemiyle beslenen bu canlı yapı, mutfağın ritmini ve yaklaşımını belirlerken, menünün toprakla kurduğu bağı sürekli kılıyor.
Türkiye’nin saygın someliyerlerinden Osman Pekin danışmanlığında hazırlanan özel şarap seçkisi ise bu gastronomi yolculuğunu kusursuz bir uyumla tamamlıyor. Şarap kürasyonu doğal şarap yapım sürecine saygılı, küçük ölçekli üreticilere odaklanan ve güçlü bir terroir duygusu taşıyan şaraplardan oluşuyor.
Güllü Konakları’nda zeytin hasadı dönemi, bir üretim sürecinden çok adeta bir festivale dönüşüyor. Misafirler, güne zeytinliklerin taze kokusuyla başlayarak dalından koparılan zeytinin sıkımhaneden sofraya uzanan yolculuğuna birebir tanıklık ediyor. Hasat sonrası kurulan neşeli sofralar ve uzman eşliğinde gerçekleştirilen tadımlar, doğayla kurulan bağı daha da derinleştiriyor.
Kuş cıvıltıları eşliğinde yapılan orman yürüyüşleriyle ruhu dinlendiren Güllü Konakları, aynı zamanda dünyanın en kıymetli miraslarına olan yakınlığıyla da misafirlerine özel bir dünyanın kapılarını aralıyor. Antik Efes Kenti, Artemis Tapınağı ve Meryem Ana Evi gibi eşsiz hazinelere düzenlenen rehberli özel turlarla misafirler, bölgenin zengin kültürel mirasını keşfetme fırsatı buluyor.
www.marti.com.tr/tr/gullu-konaklari