Keyifle hazırladığımız Gastronomi Turkey by Rafine Dergisi’nin yeni sayısında yine sektördeki yeniliklere odaklandık. Özenle hazırlanıp sunulan birbirinden lezzetli yemekleriyle öne çıkan mekanlar, misafirlerine ayrıcalıklı bir konaklama deneyimi sunmak için her detayı düşünen oteller, yeni ürünlere imza atmayı sürdüren firmalar ve dosya konumuzla dolu dolu bir içerik sunuyoruz.
Yeni yıla sayılı günler kala, ülkece ekonomik açıdan zor günler geçiriyoruz. Her sektör gibi horeca sektörü de gelecek kaygıları yaşıyor. Pandemi sebebiyle yaşanan olumsuzlukların ardından yeni normale adapte olan ve çalışmalarına hız kazandıran sektör, şimdi de ekonomik kriz konusunda ne yapacağını düşünüyor. Ne yazık ki bu süreçte birçok marka yok olma, küçük esnaf kepenk kapatma riskini yaşıyor.
Tüm olumsuzluklara rağmen sektörde önemli bir hareketlilik de mevcut. Yeni otel ve restoran yatırımları son günlerde hayli dikkat çekiyor. Örneğin Karaköy’e yeni bir çehre kazandıran Galataport İstanbul’da birbirinden şık mekanlar kapılarını açtı. Uluslararası otel grupları Türkiye’deki yatırımlarını duyurmaya devam ediyor. Ülkece bu süreci büyük yaralar almadan atlatmayı umuyoruz.
Keyifle hazırladığımız Gastronomi Turkey by Rafine Dergisi’nin 6’ncı sayısında yine sektördeki yeniliklere odaklandık. Özenle hazırlanıp sunulan birbirinden lezzetli yemekleriyle öne çıkan mekanlar, misafirlerine ayrıcalıklı bir konaklama deneyimi sunmak için her detayı düşünen oteller, yeni ürünlere imza atmayı sürdüren firmalar ve dosya konumuzla dolu dolu bir içerik sunuyoruz. Dikkat çeken yatırımlardan biri de D.ream Grubu’ndan geldi. İstanbul’un önemli mekanlarından Tarihi Liman Lokantası, yeni ismi Liman İstanbul ile D.ream çatısı altında Galataport İstanbul’da kapılarını açtı.Mekanın hayata geçme sürecini Doğuş Yeme-İçme Turizm Perakende Grubu Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Umut Özkanca’dan dinledik. Sayfalarımızda yer verdiğimiz keyifli mekanlardan biri de menüsündeki yemekleriyle, misafirperverliğiyle ve bize hatırlattığı değerlerle Anadolu’yu odağına koymuş bir restoran, Sapa İstanbul. Mekanların dışında Orientbank Hotel, Ecole St. Pierre Hotel, Park Dedeman Adıyaman ve Fatsa Termal & Spa Hotel de otel haberlerimiz arasında yer alıyor.
Kış aylarının gelmesiyle kış otellerine de ilgi arttı. Biz de ülkemizin dört yanındaki kayak merkezlerine odaklanarak keyifli bir dosya çalışmasına imza attık. Hangi şehirlerde kayak merkezleri bulunur, bu merkezlerin özellikleri neler, hangi otellerde kalınır, nereler gezilir ve hangi yöresel yemekler yenilir gibi tüm detayları dosyamızda okuyabilirsiniz.
Endüstriyel mutfak sektöründe faaliyet gösteren firmalardan yeni ürünlere, başarılı şeflerden gıda sektöründeki girişimcilere kadar sektörel tüm yenilikleri ve gelişmeleri yeni sayımızda okuyabilirsiniz. Şimdiden 2022 yılının herkese sağlık ve huzur getirmesini diliyoruz.
Dergimizin son sayısını incelemek için tıklayın