Sürdürülebilirlik temasında hazırlanan özgün kokteyller büyük beğeni topladı. GastroAntalya’da dereceye giren miksolojistler hem prestij kazandı hem de uluslararası eğitim hakkı elde etti.
Türkiye’nin dört bir yanından gelen en yetenekli bartenderların kıyasıya yarıştığı GastroAntalya Miksoloji Yarışması sonuçlandı. Bu yıl “Doğadan Bardağa: Sürdürülebilir Lezzetler” temasıyla düzenlenen etkinlikte yarışmacılar, yerel ve mevsimsel ürünleri merkeze alarak doğaya duyarlı, yaratıcı kokteyller hazırladı.
GastroAntalya’nın uluslararası gastronomi buluşması kapsamında gerçekleştirilen yarışmada jüri, kokteylleri sunum estetiği, sürdürülebilirlik yaklaşımı ve tat dengesi kriterlerine göre değerlendirdi. Yerli ürünlerle hazırlanan özgün reçeteler, yarışmanın bu yılki en dikkat çekici unsuru oldu.
Rekabetin yüksek olduğu finalde şampiyonluğu Bedirhan Batu elde ederken, ikincilik Baran Özlap’a, üçüncülük ise Gizem Şener’e verildi. İlk üçe giren miksolojistler, ulusal ve uluslararası platformlarda Türkiye’yi temsil etme fırsatının yanı sıra Moldova’da özel bir miksoloji eğitimine katılma hakkı kazandı.
Kazanan kokteyl tarifleri ise GastroAntalya’nın özel yayınında yer alarak, gastronomi profesyonellerine ilham vermeye hazırlanıyor.