Doğancı Köyü Kadınları Dayanışma Derneği: Lezzette doğallık, tabaklarda emek var
Doğancı Köyü Kadınları Dayanışma Derneği’nin kadın üreticileri tarafından hazırlanan tüm ürünler, katkısız ve tamamen doğal içerikleriyle sofralarınıza köyden gelen bir selam taşıyor. Her alışveriş, köy kadınlarının üretim gücüne ve dayanışmasına destek olmak anlamına geliyor.
Bursa’nın yemyeşil doğasında sıcacık bir köy evi atmosferi… Doğancı Köyü Kadınları Dayanışma Derneği Kahvaltı Salonu, doğallığın, emeğin ve kadın dayanışmasının hayat bulduğu bir durak.
İçeri adımınızı attığınızda sizi karşılayan renkli yastıklarla döşenmiş köy odası, ahşap çerçeveli pencereler adeta geçmişe bir yolculuk sunuyor. El emeği göz nuru detaylar, duvarlardaki işlemeler, raflardaki bakır kaplar, siniler ve sıcak sohbetler bu salonu özel kılıyor.
Dış mekanda ise doğanın kalbindesiniz. Bağ yapraklarının arasından görünen dağ manzarası eşliğinde, serin bir sabah havasında kahvaltı yapmak bir keyif.
Sofralar ise görsel bir şölen. Mis gibi tereyağında pişmiş bazlamalar, el açması börekler, köy peynirleri, ev yapımı reçeller, sıcacık çorbalar ve mevsim yeşillikleri… Her lokmasında doğallık, her tabakta emek var. Her şey köy kadınlarının ellerinden çıkıyor. Kahvaltı sonrası misafirler, evlerinin mutfağına bir parça köy taşımak isterse; derneğin satış bölümündeki ürünlerden satın alabiliyor.
Doğuş hikayesi
Bursa’nın Osmangazi ilçesine bağlı olan Doğancı Köyü, Orhaneli – Keles yolu üzerinde, Nilüfer Kavşağı’na yalnızca 10 km mesafede yer alan küçük ama üretken bir yerleşim yeri. Bu köyde yaşayan kadınların azmi ve emeğiyle kurulan Doğancı Köyü Kadınları Dayanışma Derneği, yerel kalkınma açısından örnek teşkil eden bir başarı hikayesine imza atmış.
Dernek, 2011 yılında “Eski Motifler Gelecekle Buluşuyor” isimli BEBKA projesinin bir uzantısı olarak 16 köy kadınının bir araya gelmesiyle kuruldu. Başlangıçta el işleri üzerine çalışan kadınlar, emeklerinin karşılığını tam anlamıyla alamayınca gıda üretimine yönelmeye karar verdiler.
İlk etapta salça, erişte, kuskus, tarhana gibi kuru gıdalar üreterek satışa sundular. Amaçları hem üretmek hem de Bursa’nın yerel lezzetlerini duyurmaktı.
Bursa Valiliği’nin desteğiyle 2015 yılında toplu kuskus üretimine geçildi. Aynı yıl gelen misafirleri daha iyi ağırlayabilmek adına bir mekan ihtiyacı doğdu ve o zamana kadar üretim yapılan köy okulunun binası için tadilat başvurusunda bulunuldu. Bu başvuru, Osmangazi Belediyesi’ne iletildi ve olumlu sonuçlandı.
Kalkınıyor Projesi
Bu gelişmelerin ardından, “Kalkınıyor Projesi” adı altında köy kadınları için sürdürülebilir bir gelir kaynağı oluşturmak amacıyla kahvaltı salonunun temelleri atıldı.
2016 yılında projenin kabul edilmesiyle birlikte, ev hanımı olan kadın üyeler çeşitli eğitimlere katıldılar. Bu eğitimler, onları hem gıda üretimi hem de müşteri ağırlama konusunda profesyonelleştirdi.
Ve, 12 Kasım 2016 tarihinde Doğancı Köyü Kadınları Dayanışma Derneği'ne ait kahvaltı salonu resmen hizmete açıldı. Zaman zaman zorluklar yaşansa da, kadınlar ailelerinin, eşlerinin, dostlarının ve sevdiklerinin desteğiyle yollarına daha güçlü bir şekilde devam ediyor.
Doğancı Köyü kadınlarının bu girişimi, yalnızca ekonomik değil, sosyal olarak da büyük bir dönüşüm yarattı. Birlikte üretmenin, paylaşmanın ve dayanışmanın somut bir örneğini oluşturan bu hikaye, benzer köy ve kadın toplulukları için de ilham verici bir model sunuyor.
Kahvaltı salonunda tattığınız o nefis reçelleri, doğal salçaları, ev yapımı erişteleri ve daha pek çok el emeği ürünü yalnızca orada deneyimlemekle kalmak istemezseniz satın da alabiliyorsunuz. Online olarak da sipariş verilebiliyor.
https://dogancikoysofrasi.com/