DaVinci Gourmet Barista Craft 2025-26 MISA Bölge Finali’nde Türkiye’yi temsil eden Çetin Alpay Başkan, özgün reçeteleri ve güçlü sahne performansıyla şampiyonluğa ulaştı. Kenya’daki finalde birincilik elde eden Başkan, şimdi gözünü Bangkok’ta gerçekleşecek dünya finaline çevirdi.
DaVinci Gourmet Barista Craft 2025–26 MISA Bölge Finali, Türkiye, Hindistan ve Kenya’dan gelen yetenekli baristaları Kenya’da bir araya getirdi. Türkiye adına yarışan Çetin Alpay Başkan, teknik hakimiyeti, duyusal yaklaşımı ve özgün reçeteleriyle yarışmanın kazananı olarak Bangkok’taki dünya finaline katılmaya hak kazandı.
9 Mayıs 2026’da Tayland’ın Bangkok kentinde gerçekleştirilecek World of Coffee etkinliği kapsamında düzenlenecek dünya finalinde Başkan, Asya Pasifik ve Latin Amerika bölge şampiyonlarıyla aynı sahnede yarışacak.
Bu yıl “Espresso Your Flavour” temasıyla düzenlenen şampiyona; kahve sanatında yaratıcılığı, bireysel hikâyeleri ve özgün lezzet yorumlarını öne çıkardı. Baristalar yalnızca teknik becerilerini değil, kültürel bakış açılarını ve kişisel deneyimlerini de hazırladıkları reçeteler aracılığıyla sahneye taşıdı.
Loofy’s Roastery’den yarışmaya katılan Çetin Alpay Başkan, finale taşıdığı reçetelerde Akdeniz esintili aromaları modern kahve yaklaşımıyla bir araya getirdi. Reyhan çayı, rezene ve domates suyunu DaVinci Gourmet Orman Meyveleri Şurubu ve Cheesecake Sosu ile buluşturduğu “Aegean Breeze” isimli espresso reçetesi, aromatik yapısı ve katmanlı lezzet profiliyle dikkat çekti.
Başkan’ın imza içeceği “The Horizon” ise mango, vanilya, domates suyu, limon ve baharat dokunuşlarını espresso bazında bir araya getirerek daha cesur ve çağdaş bir tat deneyimi sundu.
Yarışma sonrası açıklama yapan Çetin Alpay Başkan, bu başarının yalnızca bireysel bir kazanım olmadığını belirterek, kendi hikâyesini ve yetiştiği kahve kültürünü sahneye taşımanın kendisi için büyük anlam ifade ettiğini söyledi. Bangkok finalinde teknik açıdan güçlü olduğu kadar kişisel bir anlatım taşıyan yeni reçeteler sunmayı hedeflediğini ifade etti.
Finalde Hindistan’ı temsil eden Mohan NS ile Kenya’dan Simon Ruoya da kültürel referanslarını öne çıkaran yaratıcı sunumlarıyla dikkat çekti. Botanik aromalar, tropikal meyveler, çay bazlı bileşenler ve modern kahve teknikleri yarışmanın öne çıkan detayları arasında yer aldı.
Yarışmacılar; Türkiye’den WCE sertifikalı jüri ve Q-Grader Defne Ceyda Okay’ın da bulunduğu uluslararası jüri tarafından teknik ve duyusal kriterler doğrultusunda değerlendirildi.
DaVinci Gourmet Barista Craft 2025–26 Dünya Finali’nde Çetin Alpay Başkan, uluslararası jüri karşısında iki yeni imza içeceği sunacak. Final jürisinde 2024 Dünya Barista Şampiyonu Mikael Jasin de yer alacak.