Türkiye’nin Horeca lideri Bonna, pazar payı ve ihracat rakamlarının ötesine geçerek küresel porselen sektörüne yön veren bir 'ekol' haline geliyor. Üst üste üç kez ihracat şampiyonu olan markanın Genel Müdürü Erbil Aşkan, Bonna’nın Avrupa’nın profesyonel disipliniyle Anadolu’nun esnaf sıcaklığını harmanlayan özgün başarı hikayesini ve sektörün geleceğini şekillendiren vizyonunu Gastronomiturkey’e anlattı.
HoReCa sektörüne özel çözümleriyle öne çıkan, gastronomi profesyonellerine kaliteli ve estetik sunum ekipmanları sunan Bonna, porselen sektöründe üst üste üçüncü kez Türkiye’nin İhracat Şampiyonu olma başarısını gösterdi. Çimento, Cam, Seramik ve Toprak Ürünleri İhracatçıları Birliği (ÇCSİB) tarafından düzenlenen İhracatın Şampiyonları Ödülleri’nde, Porselen Sofra Mutfak Eşyası kategorisinde “En Fazla İhracat Gerçekleştiren Firma” olarak birincilik ödülüne layık görülen Bonna, şampiyonluğunu bir kez daha pekiştirmiş oldu.
Bu başarının tesadüf olmadığını vurgulayan Bonna Genel Müdürü Erbil Aşkan, “Doğru ürünü, doğru hızla, doğru fiyatta ve doğru tasarımla buluşturarak dünyaya bir çözüm sunuyoruz" diyor.
Ticari vizyonlarını 'batının profesyonel standartları ile doğunun samimi esnaf ruhu arasındaki denge' olarak tanımlayan Erbil Aşkan, Bonna’nın dünya sofralarında sadece bir tedarikçi değil, güvenilir bir çözüm ortağı olarak kabul görmesinin nedenlerinden birinin bu olduğunun altını çiziyor. Dünyada Çin’in domine ettiği bir pazarda, Avrupa’nın 200 yıllık köklü markalarıyla rekabet ederek bu noktaya geldiklerini vurgulayan Aşkan, "Geçtiğimiz yıl Türkiye porselen ihracatının yaklaşık yüzde 28’ini tek başımıza gerçekleştirdik. Bu yıl hedefimiz bu payı yüzde 30’un üzerine çıkarmak” diyor.
Almanya’da yeni lojistik merkezi
Global pazarda Türk porseleni algısını fason üretimden "marka" odaklı bir konuma taşıyan Bonna, Avrupa operasyonlarını büyütüyor. Aşkan, yakın zamanda Almanya’da bir depo açacaklarını ve Avrupa pazarında daha derinleşen bir organizasyon kuracaklarını müjdeliyor.
Büyük gurur
Erbil Aşkan şöyle devam ediyor: "Eskiden Avrupa’da Türk markaları çok fazla bilinmiyordu; bugün ise küresel e-ticaret platformlarında kullanıcılar Bonna’yla karşılaşıyor ve altındaki 'Made in Türkiye' ibaresini görünce şaşırıyorlar. Bu, bizim için ülke imajı adına büyük bir sorumluluk ve gurur."
Şef odaklı tasarımlar
Bonna’nın başarısının arkasında yatan en önemli güçlerden biri, son kullanıcıların, özellikle de şeflerin beklentilerini merkeze alan tasarım anlayışı. 2026 koleksiyonu hazırlıklarında 3-5 yıllık trendleri analiz eden inovasyon çalışmaları yaptıklarını belirten Aşkan, şunları ifade ediyor:
“Her koleksiyonumuzun etkilediği kitle farklı. Sektörde fark yaratan, farklı dönemlerin ahengini birleştiren "Nicole" koleksiyonumuz, vintage esintisiyle çok tercih ediliyor. Bazalith Cresta koleksiyonumuz, özgün renk geçişleri ve amorf kenar detaylarıyla sunumlara doğal bir uyum kazandırıyor. Mat yüzeyinde ipeksi bir dokunuş hissi yaratan özel üretim tekniği, koleksiyona yalın fakat etkileyici bir karakter kazandırıyor. Öte yandan porselen üretiminde riskli ve zor olan siyah porselen serilerimizle de bir ilke imza atıyoruz.”
Aşkan, dünyada ilk kez Bonna tarafından geliştirilen "Fusion Tech" teknolojisi ile aynı tabakta hem mat hem parlak görsel dokuyu bir arada sunan tasarımlarına da dikkat çekiyor..
Sürdürülebilirlikte EPD belgesi ve Ekovadis onayı
Sürdürülebilirliği, üretim prosesinin bir parçası olarak gören Bonna, çevresel sorumluluğa dair taahhüdünü uluslararası belgelerle kanıtlıyor. Üretimin her aşamasında doğaya duyarlı uygulamaları esas alan Bonna, EPD (Çevresel Ürün Beyanı) belgesi alarak kendi sektöründe dünyada ilk olma başarısı gösterdi.
Öte yandan Bonna fabrikasındaki atıkları geri dönüştürerek yüzde 100 geri dönüştürülmüş ürünler üretmeye devam ediyor. Küresel sürdürülebilirlik derecelendirme platformu Ekovadis’ten ilk rozetini alan marka, dünya devlerinin aradığı sertifikasyon süreçlerini başarıyla tamamlamış durumda.
Erbil Aşkan, “Sürdürülebilirlik süreçlerimizin tescili olan bu kazanımlarımız, Hilton, Accor ve bu gibi uluslararası gruplar tarafından tercih edilme nedenlerimiz arasında yer alıyor” diye konuşuyor.
"Yarına da Kalsın"
Öte yandan Bonna, sosyal sorumluluk alanındaki çalışmalarına yenilerini eklemeye devam ediyor. Eğitimin önemine inanan ve eğitime katkı sağlayan projelerde yer alma vizyonuyla çalışan Bonna, “Yarına da Kalsın” isimli sosyal sorumluluk çatı projesi kapsamında “Bonna Geleceğin Şeflerinin Yanında” projesini hayata geçirdi. Okullara ekipman desteği sağlayarak geleceğin şeflerinin yetişmesine katkı sunmayı hedefleyen bu projenin ilk ayağı, zengin mutfağıyla dikkat çeken medeniyetler şehri Hatay’da gerçekleşti.
Erbil Aşkan, Bonna’yı sadece bir porselen üreticisi olarak değil, sofrada bir deneyim ortağı olarak konumlandırdıklarını belirtiyor. Çatal-bıçak setlerinden polikarbon ürünlere kadar genişleyen ürün gamıyla, şefin sunumunu en mükemmel hale getirecek bütünsel çözümler sunmaya devam ediyorlar.