Page 66 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 66
Manastirhan1.pdf 1 15.04.2022 13:54
FİRMA | Jumbo
Ayrıca mağaza yatırımlarımıza da artık otellerde de mevcut. Özetle
devam ediyoruz. Şu an 55 mağazamız müşterilerine farklı deneyimler
bulunuyor. Yıl sonuna kadar 6 mağaza sunmak isteyen işletmelerle
daha açmayı planlıyoruz. Marinalar çalışmalarımız oluyor. Mekanlardaki
için de mağaza yatırımlarımız olacak. deneyimi tamamlayan bir marka
Guzzini ile yapacağımız, tekne ve haline gelmek istiyoruz. Bu kapsamda
yat ürünleri üzerine odaklandığımız mekanlara özel çalışmalara da
bir projemiz var. Tüm bunların imza atıyoruz. Örneğin şefin seçtiği
dışında zevke yönelik işler yapmayı çatal bıçağa, onun konseptine
da sürdürüyoruz. Uzun zamandır 3. uygun olarak eskitme, motifleme ve
nesil kahve ekipmanlarına yönelik detaylandırma gibi işler yapabiliyoruz.
çalışmalar yapıyoruz, yeni ürünler C
geliştiriyoruz. Şu an bu konuda en İhracat çalışmalarınız hakkında bilgi M
geniş koleksiyona sahip markanın verir misiniz?
Y
Jumbo olduğunu söyleyebilirim. İhracat şu an en kıymetli işimiz.
Geniş ürün gamı ve zamansız CM
tasarımları ile mutfak ve sofra Türkiye’deki iddiamızı farklı
ürünleri denildiğinde ilk akla Horeca kanalındaki çalışmalarınızdan coğrafyalara da taşımak istiyoruz. MY
gelen markalardan biri olan bahseder misiniz? Bu kapsamda yakın coğrafyada CY
Jumbo’nun Genel Horeca kanalında yoğunlukla ve Avrupa’da iş ortaklıklarına CMY
Müdürü Sami Hotak, sahip restoranlarla çalışıyorduk. Son altı başladık. İhracat konusunda iki
oldukları mirası en iyi şekilde K
temsil etmek için hassas ve ayda ise otellerle olan çalışmalarımızın şekilde ilerliyoruz. Horeca kanalında
özenli olduklarının altını çiziyor. ciddi derecede arttığını söyleyebilirim. distribütörlerle çalışıyor, perakende
Şef mekanları lezzet deneyimine tat, kısmında ise mağazalar açıyoruz.
koku, ses, ışık ve ürün gibi dinamiklerle Örneğin Türkmenistan’da yeni
daha bütüncül yaklaşıyor. Bu yaklaşım mağazamızın kapılarını yakın
zamanda açacağız. Bu dönemde
ihracatın çok kıymetli olduğunun
farkındayız ve bu konuya yatırım
yapıyoruz. E-ihracata yönelik de bazı
çalışmalarımız bulunuyor. İhracat
çalışmalarımızda Türk profesyonellerin
de katkısı büyük. Örneğin Los
Angelas’ta ürün verdiğiniz bir fine
dining restoranı ile tanışmamız bir
Türk mimar aracılığıyla oldu.
www.jumbo.com.tr
“Ürünler artık deneyimin bir
parçası. Jumbo da müşterilerine
ayrı bir deneyim yaşatmak isteyen
işletmelerin tercihi oluyor.”
66 | Nisan-Mayıs 2022 | gastronomiturkey.com
064-067 Jumbo.indd 66 26.04.2022 10:27
