Page 5 - Gastronomi Turkey By Rafine

İçindekiler

28 48

Sait Restaurant The Residence at

Bodrum’da doğan ve müdavimlerini TUI BLUE Sensatori
yaratan Sait Restaurant, geçtiğimiz Barut Fethiye
aylarda ikinci restoranını Galataport
İstanbul içerisinde açtı. Hem Boğaz TUI - Barut Hotels ortaklığıyla 2019 64
hem Tarihi Yarımada manzarasına sahip yılında kapılarını açan The Residence at
mekan, uzun yıllardır koruduğu lezzet ve TUI BLUE Sensatori Barut Fethiye, Sığla Jumbo
hizmet anlayışıyla konuklarını ağırlıyor. Ormanları’nın hemen yanında doğa
ile iç içe bir konumda yer alıyor. Tüm Zamansız tasarımlarıyla mutfak ve sofra
duyulara hitap eden bir tatil imkanı sunan
68 otel, ayrıcalıklarla hazırlanmış yaratıcı ürünleri denildiğinde akla ilk gelen
markalardan olan Jumbo, 75. yılını da
konseptiyle misafirlerini ağırlıyor.
sanat ve tasarıma odaklandığı çalışmalarla
Metaverse taçlandırıyor. Markanın son dönem
Fiziksel dünyayla 84 faaliyetleri ve gelecek planlarını Jumbo
Genel Müdürü Sami Hotak’tan dinledik.
sanal dünyanın
birleştiği bir nokta Şef
olarak Türkçe’ye
çevirebildiğimiz Kemal Can Yurttaş
metaverse Henüz 15 yaşındayken başlayan
teknolojinin mutfak serüvenini başarılı şekilde
geleceği son hal sürdüren ve bugün Aila İstanbul’da
olarak karşımızda Chef de Cuisine olarak görev alan
duruyor. Gastronomi Turkey by Rafine Kemal Can Yurttaş, yerel ürünlerle
olarak, hayatımıza hızla giren bu dünyayı hikayesi olan lezzetlere imza atıyor.
uzmanlarına sorduk ve sektöre nasıl bir “Bir tarifi yorumlarken en büyük gücümü
etki yaratacağının yanıtlarını sayfalarımıza Türk mutfağının zengin gastronomi
taşıdık. mirasından alıyorum” diyen Kemal Can Yurttaş
ile keyifli bir söyleşi gerçekleştirdik.
110 140

Gizem White Bursa

Gizem White, 2009 yılından beri Türk dünyasının UNESCO’su olarak da
başta Amerika Birleşik Devletleri tanımlanan Uluslararası Türk Kültürü
olmak üzere yurt dışında Türk kahve 128 Teşkilatı- TÜRKSOY’un ‘2022 Türk
kültürümüzün bilinirliğinin arttırılması Dünyası Kültür Başkenti’ seçtiği Bursa,
için gastrodiplomasi aracılığıyla Michelin sahip olduğu tarihi ve kültürel değerleri,
uluslararası çalışmalar yürütüyor. White doğal zenginlikleri ile dünya çapında
ile gastrodiplomasi kavramını ve Türk Rehberi markalaşma yolunda ilerliyor. Eşsiz doğası,
kahvesinin dünyadaki yolculuğunu 21 Nisan tarihinde verimli toprakları, çok yönlü turizmi ve
konuştuk. ekonomisiyle Türkiye’nin kadim kültür
T.C. Kültür ve Turizm kentlerinden biri olan Bursa’yı her yönüyle
Bakanı Mehmet Nuri sayfalarımıza taşıdık.
Ersoy ve Michelin
Rehberi Uluslararası
Direktörü Gwendal
Poullennec katılımıyla
düzenlenen basın
toplantısında yapılan
açıklamaya göre MICHELIN
Rehberi, İstanbul ile artık 38
destinasyonu kapsıyor. Seçilen
ilk restoranlar 11 Ekim 2022’de
açıklanacak.

gastronomiturkey.com
gastronomiturkey.com | Şubat-Mart 2022 | 5 | Şubat-Mart 2022 | 5

003-007 Sunum içindekiler.indd 5 25.04.2022 14:51