Page 8 - Gastronomi Turkey By Rafine

Güncel

Full servis restoran pazarının
lideri BigChefs oldu

Deloitte tarafından hazırlanan Türkiye Yemek
Hizmeti Pazar Raporu’nun sonuçları açıklandı.
BigChefs, 2022 itibariyle yemek hizmeti sektörünün
en büyük payını oluşturan full servis restoran
kategorisinde şube sayısında pazar lideri oldu.
BigChefs, 2022 yılında yurt içinde ve yurt dışındaki
toplam 100 restoranı ve 4 bine yakın çalışanı ile
12 milyon kişiyi ağırladı. Raporda Türkiye yemek
Gusto by USLA lezzetleri yenilendi hizmeti pazarının her yıl ortalama yüzde 39
büyümesinin beklendiği kaydedildi.
USLA, Kanyon’daki yeni yerinde işletmesini birebir yaptığı Gusto www.bigchefs.com.tr
by USLA restoranıyla hem lezzetteki hem de servisteki uzmanlığını
ortaya koymaya devam ediyor. Gusto by USLA her damak
tadına uygun çeşitlilik sunan menüsünü yeniledi. Mekânın yeni
lezzetlerinden biri olan Kömürlü Fırından Brie, kömür fırınının füme
aromalarını taşıyan brie peyniri, biberiyeli ve trüflü bal, Pikan cevizi,
turna yemişi ve kıtır ekşi maya ile servis ediliyor.
www.usla.com.tr

İmperia
Ristorante,
yeni
konseptiyle

misafirlerini Deprem bölgesindeki üreticilere
bekliyor Metro Türkiye’den destek
Metro Türkiye, deprem bölgesinde üreticinin
İmperia Pizza,
Türkiye’nin ilk “ekşi yanında duruşuyla destek alımları yaparak
maya pizza” dükkânı bölgeyi kalkındırmaya destek oluyor. Bugüne
olarak, 7 yıldır kadar yaklaşık 300 ton meyve sebze ürününün
müşterilerine hizmet alımını gerçekleştirerek çiftçilere katkıda bulunan
verdiği noktada, Metro Türkiye, alım miktarını yeni ürünlerin de
baştan aşağı bir hasadıyla birlikte önümüzdeki aylarda bin tona
renovasyondan ulaştıracak. Bununla birlikte yağ, bakliyat, balıkçılık
geçerek, modern bir ürünleri ile birlikte bugüne kadar 1.500 ton ürünü
restorana dönüşüyor. de halihazırda raflarında sunuyor.
www.metro-tr.com
Bu kapsamda, “İmperia
Ristorante” olarak Etiler
Armutlu’da kapılarını
yeniden açmaya
hazırlanıyor. Mekânda,
20 kişilik yemekli
oturma düzenine ek
olarak kahve içme
alanı, bar ve bistro alanı bulunuyor. İmperia
Ristorante’de ekşi mayalı pizzaların yanında
makarna çeşitleri de çok beğeniliyor.
Instagram: @imperiaristorante

8 | Nisan-Mayıs 2023 | gastronomiturkey.com

008-035 Güncel.indd 8 20.04.2023 01:54