Page 26 - Gastronomi Turkey By Rafine

Güncel

Bir Porsiyon Sanat, Ukiyo Restaurant & Bar’dan
raflarda yerini aldı Asya dokunuşlu kış menüsü

Yemeğin sanatla, sanatın Fairmont Quasar Istanbul’un
yemekle ilişkisinin incelendiği beşinci katında yer alan,
Bir Porsiyon Sanat isimli kitap, Boğaz manzarası eşliğinde
Düşbaz Kitaplar etiketiyle “Yarının Asyası” konseptli
okurlarıyla buluştu. Fatma mutfağı ve Marcel Wanders
Berber ve Sümeyra Gümrah imzalı sıra dışı tasarımıyla
tarafından kaleme alınan kitap, Ukiyo Restaurant & Bar içinizi
yemek ve sanat meraklıları ısıtacak yeni kış menüsüyle
için raflarda yerini aldı. Resim, misafirlerini ağırlıyor. Executive
müzik, edebiyat, sinema, Chef Ercan Yamantürk
çağdaş sanat, tiyatro ve tarafından hazırlanan, yeni yıl
sosyoloji üzerinden yemeğin; yemek üzerinden ise ile birlikte sunulacak Ukiyo’nun
tüm bu disiplinlerin ele alındığı Bir Porsiyon Sanat kış menüsünde özel suşi
dört yüz sayfalık, altı bölümden oluşan bir çalışma. tabaklarından tempuralara,
Instagram: @dusbazkitap dimsum, ton balığı tataki,
gyoza çeşitleri, ördek bao
bun, deniztarağı ve dana iliği,
mango puding ve mochi
çeşitlerine kadar eşsiz tatlar yer
Kurukahveci Mehmet Efendi’den alıyor.
www.fairmontquasaristanbul.com
anlamlı destek

Kurukahveci Mehmet Efendi, kahvenin sürdürülebilirliği
adına önemli bir adım attı. Antalya’nın Gazipaşa
ilçesinde kahve yetiştirmek için kolları sıvayan Yaşar
Dağtekin’e 2019 yılından bu yana destek olan marka,
Türkiye’de yerel kahve yetiştirme çabalarının başarıya
ulaşması için çalışıyor. Bitkilerin bakımı, yetiştirilmesi
ve hasadı için gerekli olan bütçeyi sağlayan marka ilk
etapta 4 bin metrekare üzerine kurulan seraya 200’e
yakın kahve fidan dikimi gerçekleştirdi.
www.mehmetefendi.com

Bonna’dan Artizan Tea Koleksiyonu

Premium porselen markası Bonna, yeni koleksiyonu Artizan
Tea ile kullanıcılarına alışılmışın dışında, zengin bir çay
deneyimi yaşatmaya hazırlanıyor. Çayın mistik ve şifalı
yönlerini geçmişten günümüze taşıyan marka, Artizan Bitki
Çayı Demliği ve fincanı ile çay sanatını yeniden keşfe davet
ediyor. Zarif bambu kulpu ve sahip olduğu renklerle çay
kültürünün zenginliğini vurgulayan 410 ml’lik bu benzersiz
bitki çayı demliği ve 220 cc fincanı ile çay saatleriniz
bambaşka olacak.
www.bonna.com.tr

26 | Aralık 2022-Ocak 2023 | gastronomiturkey.com

008-031 Güncel.indd 26 19.12.2022 15:10